Plateau repas été 2018 - Menu

Plateau repas été 2018 – Menu

Le domaine EcÔtelia vous propose un nouveau service de plateaux repas pour cet été. Afin de profiter pleinement de votre hébergement et du cadre dépaysant du Domaine, nous vous offrons la possibilité de diner sur place.
En partenariat avec un traiteur local, EcÔtelia vous propose une sélection de menus adaptés à la saison estivale. Toutes ces préparations sont faites à base d’ingrédients frais, bio et/ou locaux, délicatement récoltés et cuisinés par notre traiteur. Découvrez des mélanges subtils de saveurs et surprenez votre palais.
EcÔtelia encourage la démarche responsable des cuisiniers qui donnent autant d’importance à la nature qui nous entoure, qu’aux plaisirs gustatifs des clients. Parce que tout ce qui est plus sain est meilleur !
Ces menus sont uniquement sur commande, minimum 48h à l’avance et peuvent être adaptés en paniers pique-nique pour le midi.
Les variétés de salades vertes ainsi que les légumes proposés, peuvent être modifiés en fonction de la récolte maraîchère du jour :

Menu Saveurs Méditerraneenne 6

Repas insolite - location insolite

Menu Saveurs Méditerranéennes – 28€ / pers
Menu cuisiné uniquement à partir d’ingrédients frais, bio et/ou locaux

Entrée : Spread de poulet au curry et au chutney à tartiner avec sa tranche complète grillé

Plat : Salade méditerranéenne au poulet citron grillé et aux fines herbes
(Quinoa, poulet mariné, tomates cerises, feta, olives, concombre, graines de courges, laitue…)
Sauce vinaigrette (huile d'olive, vinaigre de vin rouge, jus de citron, ail, basilic, persil)
Petit Pain artisanal aux graines

Dessert : Eton mess aux fruits rouges

Eau minéral Abatilles 50cl

Menu sur commande au minimum 48h avant –Du 01/06/2018 au 15/09/2018
Livré à votre hébergement dans un plateau repas

Repas insolite - cabane perchée

Repas insolite - cabane spa

Menu du Soleil – 28€ / pers
Menu cuisiné uniquement à partir d’ingrédients frais, bio et/ou locaux

Entrée : Rillettes à l’italienne à tartiner et sa tranche nordique

Plat : Salade de légumes du soleil et boulettes de bœuf
(Poivrons, tomates, mâche, graines de courges, poivrades, oignons rouge…)
Sauce vinaigrette
Petit pain artisanal aux graines

Dessert : Mousse chocolat spéculoos, marmelade de fruits secs et crème caramel beurre salé

Eau minéral Abatilles 50cl

Menu sur commande au minimum 48h avant –Du 01/06/2018 au 15/09/2018
Livré à votre hébergement dans un plateau repas

Repas insolite - cabane dans les arbres

Repas insolite - cabane dans les arbres

Menu Végétarien – 26€ / pers
Menu cuisiné uniquement à partir d’ingrédients frais, bio et/ou locaux

Entrée : Crème d’avocat au chèvre à tartiner et son pain grillé

Plat : Salade de pois chiches, feta à l'avocat, grenade et graines de courges
(Pois chiche, feta, salades de saison, avocat, grenade, oignon rouge, menthe, patate douce, tomates cerises, …)
Sauce au citron et à la menthe
Petit Pain artisanal aux graines

Dessert : Salade de fruits au miel et citron vert

Eau minéral Abatilles 50cl

Menu sur commande au minimum 48h avant –Du 01/06/2018 au 15/09/2018
Livré à votre hébergement dans un plateau repas

Repas insolite - hébergement insolite

Menu Enfant – 18€ / pers
Menu cuisiné uniquement à partir d’ingrédients frais, bio et/ou locaux

Plat : Salade Capresse : Tomates cerises, Jambon, emmental, pâtes complètes…

Dessert : Granola au yaourt et aux fruits de saison

Eau minéral Abatilles 50cl

Menu sur commande au minimum 48h avant –Du 01/06/2018 au 15/09/2018
Livré à votre hébergement dans un plateau repas

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